Timp de preparare: 35 min
Număr de porții: 3
Ingrediente:
- 2 vinete coapte decojite și scurse
- 1 ceapă tocată mărunt
- Ulei
- Zeama de la ½ lămâie (opțional)
- Sare și piper
- Roșii
- Felii de pâine
Instrucțiuni:
- Vinetele se coc 15-25 min la 200 de grade.
- Vinetele se răcesc și se toacă, apoi începem să adăugăm ulei puțin câte puțin, în timp ce frecăm energic, până se formează o pastă cremoasă, mai deschisă la culoare.
- Se adaugă zeama de lămâie, sarea, piperul și ceapa, apoi se mai amestecă încă o dată.
- Se servește cu pâinea preferată și roșii proaspete. Poftă bună!