Ingrediente
Pentru aprox. 7 clătite medii:
- 1 cană de apă minerală
- 1 cană de lapte de soia cu aromă de vanilie (sau lapte de soia natural + 1 lingură de zahăr + ½ linguriță esență de vanilie)
- 1 ½ cană de făină
- ¼ linguriță curcuma (turmeric), opțional (pentru culoare)
- ulei pentru uns tigaia
Mod de preparare
Se amestecă toate ingredientele cu ajutorul unui tel sau mixer.
Dacă este nevoie, se mai adaugă puțină apă minerală/lapte vegetal până când se obține consistența aluatului de clătite.
Se unge tigaia cu puțin ulei, se lasă să se încingă bine la foc mediu. Se toarnă un polonic din compoziție și se întinde uniform, mișcând tigaia în direcția dorită.
Se rumenește pe ambele părți.
Se servesc calde umplute cu gem, dulceață, sirop, cremă vegană de ciocolată etc.
Sursa: https://fleursvegankitchen.com/pancakes/?lang=ro