Ingrediente
- 1 cană boabe de linte (orice culoare)
- 100 g măsline
- 2 roșii de dimensiuni medii
- 1 ardei mic
- 1 ceapă
- câteva frunze de rucola
- 2 linguri ulei
- 1 lămâie mica
- sare
- piper măcinat
Mod de preparare
Se fierbe lintea și se pune într-un bol.
Se taie roșiile, ceapa și măslinele, apoi se adaugă peste linte.
Se pune într-un borcan uleiul, zeamă de lămâie, puțină sare și piper. Se închide borcanul și se agită bine.
Se adaugă dressingul în bol și se amestecă bine. Salata se servește presărată cu rucola sau orice alte ierburi aromate, ca de exemplu pătrunjel verde tocat sau mărar.